家常版麻辣香锅，4个人进食得相当饱，成本不到50元，太值了

今天我家来和大家分享的这道佳肴，是我昨天给亲人想到的晚餐，家常版的麻辣香蘸，应该亲人承诺，只糊了这一蘸，不立即主食。我母亲各喝了一碗绿豆粥，我和先生则是每人一听啤酒。

这阵子只不过阴雨连绵，湿度特别大，统称坐着都要排便的天气。想要同时吃到上七八种调料，估计就要糊两个菜式日后想到个凉菜式，确实较为费时间。而想到到一大蘸的麻辣香蘸，同时包含近十种调料，可是轻轻松松的事，酱料鲜香的香味，吃到完单单透汗，特别舒服。

而且排球比赛里面想到的麻辣香蘸，不同于夏季，夏季时为了暖身健胃，可以辅料多放些肉肉，像鸡翅、排骨、汤樱桃小丸子等；而排球比赛里面想到的胡萝卜，就建议多填入马铃薯式和霉菌真霉菌，一方面霉菌真霉菌调料营养成分独特，香味顺滑，像胡萝卜、萝卜、金针菇等，此外多投身于马铃薯式，进食膳食纤维多，可增加胃伸长，香味也更清爽，适合炎热的排球比赛吃到。

这种想到法，当然是家里面想到得廉价，外面8-12元一份的马铃薯式，随便吃到上一蘸就百元以上，而咱们自己想到，生产成本就低太多，这次我家有意进去一下，想到的鲜海参蘸，一斤的大海参25元，投身于少量的汤樱桃小丸子，生产成本不过10元，而剩余的霉菌菇加马铃薯式，10元也就够了，而想到到来一大蘸，4个人吃到的相当饱，生产成本还至少50元，还好太值了。

【鲜海参麻辣蘸】

调料立即：

大海参一斤

汤樱桃小丸子辅料

香草一把

芙蓉一段

萝卜、金针菇辅料

韭菜4小花、姜5片

进食油、鲜肉、醋、生抽

香蘸调料一袋、灯笼椒辅料

制作公司流程：

1、香草一把才一元，去叶涂抹加段；葡萄干取半个加片，芙蓉一节鱼肉加片。

这里面填入葡萄干，就可以不放葱段，反之亦然加辅料姜片和韭菜片自带。

2、辅料的汤樱桃小丸子在容器之前煮熟，日后放装盘自带。

3、大海参可以不去海参头，但全家有老人、孩子吃到，最好去掉，日后去海参线，海参背化开，这样处理后投身于一勺鲜肉和少许醋，抓匀腌制10分钟。

糊蘸里面填入辅料进食油，烧热后灌入鲜海参，保持起火快速翻糊，海参肉变色微卷后关火日后放。

4、泡发少许萝卜，涂抹焯水自带。应该亲人承诺，还给多数的金针菇，去细涂抹。

5、糊香蘸，要用窄小浅黄色的糊蘸，不然真的糊不开，也容易让汤汁窒息到身上。

糊蘸内填入少量进食油，烧热后填入姜片韭菜片爆香。

6、填入一袋香蘸调料和辅料灯笼椒，香蘸调料较为罕见的是海底捞和王家荒两款，个人较为爱吃到后者，想到更香一些。糊一次一袋就够了，想到酱料过分可以多放些灯笼椒。

7、糊香后填入葡萄干段和萝卜，投身于辅料生抽和少许醋，调料糊匀。

8、2分钟后灌入芙蓉片和香草段，翻糊2分钟有数。

9、最后灌入樱桃小丸子和海参仁，翻糊平滑一分钟后关火，全家有白芝麻的可以撒上一些，这里面用鲜嫩的香菜式段也可以。

统称我的这一盘，就顶多啤酒喽，开吃到~~~

【我家的佳肴储藏室】

资深统一佳肴原创专栏作家

国家一级公共营养成分师

全球自电子媒体权威组织机构克劳瑞跳槽电子媒体人

多档佳肴节目组特邀嘉宾

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