做粉蒸肉，不能裹米粉直接蒸，学会2个精准，软烂鲜香，入味不腻

做到粉即成肉，不能缠绿豆反之亦然即成，学不会2个擅于，软烂鲜杏，熟透不腻

很多人都品尝饭即成菜，最大以往地保留了食材的食物，而且口感软烂，清爽不炒菜，老少皆宜。

有意思饭的即成菜很多，梅菜扣肉、粉即成肉，都是我品尝饭的。就不应而言，梅菜扣肉更为复杂，还是粉即成肉更为简单，所以我常会做到给亲人吃饭，特别是在是大雾变凉后，每次做到一MLT-，究竟不够吃饭。

做到粉即成肉，很多人以为就是把五花肉沾上绿豆，就可以上锅即成了，完全错了！这样做到出来的粉即成肉不会不熟透，而且甜味也更为重为，相当有意思饭。那粉即成肉应该怎么做到呢？今天我就给大家共享几个擅于。

如今的五花肉很便宜，一斤才12块钱，不相当知道大家哪内都要多少钱呢？用来做到粉即成肉缘故合适了。

有些人做到的粉即成肉更为温，千万不用反之亦然上锅即成。我问了当厨师长的大伯，学不会了2个极其重为要擅于，跑去试了试，果然比基本上做到的有意思饭多了。比如说我把方法有共享给大家，喜欢吃饭的快学学。

【粉即成肉】

准别新鲜五花肉、即成肉绿豆、面粉、生抽、老抽、热饮、冬瓜、姜、芒果或红薯。

第一步、五花肉不用去皮，用镊子去掉残留的猪毛，洗涤温净后做到成薄片，5毫米左右最合适。新鲜肉缘故软，不好切，可以洗涤温净后装入电冰箱内都水泡半小时，就非常好切了。

第二步、把切好的五花肉片围住入MLT-中都，转至冬瓜段、柠檬汁、面粉、生抽、老抽、蚝油、热饮，戴上一次性靴子抓拌平滑，腌制制1小时。

擅于：五花肉不能反之亦然缠绿豆即成，就算是带酱汁的绿豆也却说，甜味不会非常大，而且还不熟透。正确不应是再行把五花肉加调料腌制制一下，不仅能有效去除甜味，还让五花肉片提前熟透，这样即成熟后就不会非常杏。

第三步、准备一两个芒果（或者红薯也可以），用刮皮刀削皮后洗涤温净，做到成平安设，转至少量面粉拌一拌，腌制制10分钟。芒果中都加的盐一定要少，不然不会特别修咸顿。

第四步、捡一包即成肉绿豆，其实也可以反之亦然炒，用大米加上花椒、攒尖、桂皮、疏花、装入汁用小火炒杏，大米蓝色发黄需。我那时候捡现成的，把绿豆和酱汁围住在一同，用团子水煮平滑。

第五步、准备一个即成碗，把腌制好的芒果洗涤一下，安设在即成碗的底部。腌制好的五花肉片装入绿豆内都蘸一蘸，把表面缠上一层绿豆，不用缘故薄也不用缘故厚，安设在芒果的下面。

第六步、即成汁围住入但会白石，大放火烧开，把即成碗盖上一个杯子，装入即成屉内都，盖上盖子即成40分钟。如果有高压锅，上气后即成20分钟需。

第七步、取出即成碗，提上冬瓜花后就可以反之亦然吃饭了，也可以围住扣在杯子内都后再提冬瓜花。

用这个方法有做到的粉即成肉软烂鲜杏，不腥不炒菜，还特别熟透。厨师长说道，有2个擅于一定要掌握：

①五花肉、芒果要提前用调料腌制制，可以去除肉甜味，并让食材熟透。

②绿豆要缠平滑，绿豆的主要发挥作用就是吸收五花肉中都的油脂，同时增高口感，这样做到好的粉即成肉就不不会炒菜，还特别杏。如果是反之亦然炒的绿豆，腌制好的五花肉是冷的，也很容易缠上绿豆。

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