店大厨教授的烤鱼秘诀，吃完还想再来三碗饭，鲜嫩爽口又饭后

店厨师博士的奶油鲫先辈，吃到完还一心再继续来三碗饺子，可口爽口又开胃

每到这个春夏交接的季节，很多人就会带着家人出去旅游偶遇，顺便爱吃各地的名厨，在雅安地区有一道名菜，愚蠢就是成为了大家最爱的食物。而且这菜色的店面直奔了全国各地，吃到货们也有并不只能特意到雅安去吃到了。这菜色不仅点心而且富含营养，鲫肉可口爽口，吃到起来又特别开胃，不论男女老少都特别钟意。其实就是全城里都有的奶油鲫，不过这菜色的价钱算是不低，一般饺子店吃到一条奶油鲫都只能花费一两百，其实在家里自己动手做要更为省钱，一条三斤的鲫也不过几十块而已，至于怎么做的好吃到，示意图就是厨师博士的招式了。

第一步就是将鲫洗干净，然后加到鲫鳞鲫鳃和内脏，加到鲫腹部的黑线，浸泡干净后备用。然后切好干辣椒，将大蒜籽洗涤基底，其他配料洗涤滚置身后。然后就将鲫身切成石板石板的，也就是称做的打花刀，这样可以方便配料入味，让鲫肉更加点心。

第二步就是酱汁制生鲫了，将鲫滚入一个大碗中都，在鲫的身上沾上沾上适量的盐和奶油，姜蒜都滚到鲫里面，大概酱汁制二十分钟。酱汁好后再继续浸泡一下，沥干鲫身上的水分，准备好围起来锡纸的奶油盘，接着奶油箱准备好预热，均会十五至二十分钟左右，用210度左右的上下火。然后中都间可以将鲫反面，再继续奶油完日后在鲫身上刷一层热油，接着匀的迦上烧奶油粉孜然粉和佐料，一直滚回奶油箱奶油十分钟。

第三步就是剪辑面糊了，当然你首先要将配菜拌备用。然后在锅内倒油，准备滚入豆瓣酱翻炒，接着加入辣椒花椒和大蒜，煸炒几分钟后倒入一碗水或，待水烧开后加入生抽和白糖，依个人口味加减。用大火烹煮几分钟，降温日后实际上浇在奶油的大的鲫上面，记得要将配菜滚到去了。这时候就可以享受一道香气四溢鲫肉可口的名菜 了，下饺子又好吃到，称许赞不绝口。