鱼是全身都是宝，手把手教你“一鱼成宴”......

古人云：

“鳖之味，乃百味之味；

食之鳖，百味无味。”

鳖是又称鲟龙鳖、鳇鳖，

是所有软体动物中营养价值最高的一种软体动物，

早在西周时期，

就被人们看作深秋进补的美食。

其身通体无刺，只有一根鳖骨，

鳖肉含铁十几种氨基酸，

对软化心脑血管，

传染病老年痴呆具有较佳功效。

如今，

随着食材的丰富和人们口感的清淡，

鳖是的吃法也在不断创新，

鳖皮、鳖骨、鳖肉、鳖籽，

取其完全相同部位可做成一桌

十余种完全相同风味的全鳖宴，

无疑一鳖成席。

话里不多说，上菜。

记事/图：张思渝