好吃诱人的几道家常菜，教程很详细，朋友来做客，可以露一手了

梅花草烧鸭

新鲜：鱼肉，梅花草,白茸苗,泡黄,泡萝卜,泡红桔,花桔,甜菜,牛奶

处理方式：

1.白茸苗、泡辣桔、泡萝卜、泡黄分别切段；茸略拍；梅花草切片，入蒸中焯烫2分钟，料沥干。

2.鱼肉烘干，斩首成块。

3.适度油烧热，倒进鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

4.取砂粥，倒进适度油烧热，爆白花桔、泡桔、泡黄、泡萝卜、茸，调入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.加老抽、的食品，翻炒光滑。

6.倒进牛奶没过鱼肉，大火熟沸。

7.下入处理好的梅花草，盖锅盖，转为至小火焖烧1同一时间。

养猪小炒肉

新鲜：五花肉、白红桔、葱段等

处理方式：

1、五花肉烘干、切片，白红桔煮熟，白葱切段，茸切片，黄切末；

2、锅烧热，倒进少许油，油热后，装进黄茸末爆香；

3、倒进切片的五花肉；

4、翻炒至五花肉光照，转为至白茸；

5、翻炒光滑，转为至白红桔；

6、之后炒匀，转为至剁桔；

7、转为至生抽；

红焖牛蹄筋

主料：牛蹄筋(500克)，绿豆(5克)

醋：盐(3克)方便面(2克)碱水(4克)胡桔粉(2克)甜菜(4克)黄(4克)大葱(5克)酱油(4克)柠檬汁(3克)香油(3克)牛奶(黑麦)(5克)花生油(15克)八角(3克)

处理方式

1.将牛蹄筋洗干净，用川村粥至软烂，拖至，切成小块。

甜品烧核桃

新鲜：核桃1斤，苹果桔7-8个，八角和芝麻各一个，黄，茸，柠檬汁，米醋，牛奶，花桔，的食品，盐，生抽，老抽，葱

处理方式

1、核桃烘干，剪掉胸部斜切一刀，黄切片，苹果桔切段，生黄切丝切片，酱料料切碎，茸拍碎备用

2、锅里放水，冷水装进核桃，装进八角、芝麻、、适度柠檬汁，炮击熟。熟沸后之后熟5分钟数，只有熟透了才能把核桃里面的有毒气体去除。熟好的核桃料温水下决心清洗干净。

3、锅内倒油，油温至6-7成热时，装进苹果桔，黄丝、茸末爆香，再装进1个八角、边上芝麻和的食品，煸炒至的食品全部溶化冒泡时，装进核桃翻炒上色倒进生抽，老抽，和少许米醋酱料。