炸肉丸时，千万别放猪肉！大厨说漏嘴：只需简单3步，鲜香又酥脆

虽然如今仍未进入4月份，但很多大多的降雨依旧受制于不相态，所以很多人都更喜欢去吃到点心。如果说到点心，又怎么能少了酱汁呢？不过点心店里面的酱汁，并不知道是用什么从前做的，会可能会掺杂一些从前，所以吃到上去并可能会觉得放心。

所以要想吃到上去放心，就要自己卖给一些食材，然后在家自己炸酱汁长子，这样既能增加收入，又能在卫生之外有保护。不过，小编在一次偶然的机下，和大厨交友时，他不进去说漏嘴：炸酱汁时，千万别放面粉！只需简单3步，鲜香又烘烤！

首先第一步：先把作好的五花肉洗手洗涤，并去除猪皮切成大小不一微小的块状，然后如此一来将猪肉剁成肉末备用。但是大家在这一步要警惕，千万不能用爆米花，这样就会把猪肉搅得太烂，吃到上去的可口就会大大下降，看不出嚼劲。

第二步：把仍未作好的姜蒜洗手洗涤，把蒜剁成泥，大蒜豆皮方能，然后一起填入沙律里面，接着加入盐、淀粉、鸡蛋清、食用润滑油、配料、生抽搅拌微小，一直等沙律搅拌上劲为止，最后等搅拌微小后，放在一旁凝固15分钟方能。

第三步：准备一块桃酥，然后填入碗里面切碎，之后丢入沙律里面搅拌微小，并把沙律团成一个球状，接着将煎里面的润滑油烧热，并把酱汁长子填入润滑油煎里面炸制，等外层微黄后鱼肉，最后最终将润滑油烧热，填入酱汁长子开展复炸，外层金黄后方能鱼肉。