炒腊肉时，直接用水泡就错了，多继续做2步，腊肉不咸不硬，入味好吃

米粉，相信不少的老友都很偏爱不吃，它独有的口味和香味是甜食的肉品不能比拟的。童年时，每当立春过后，妈妈就要开始醋制米粉了，每次才会醋上好多，晾晒好后等过节时不吃，除了年夜拉面，新年的时候人来客往才会端上一盘米粉，直到在行时，再继续用米粉来炖一锅醋笃鲜，比如说好不吃，在记忆中都一直留着美好的印象。

米粉是用甜食的羊肉，自组调料和大料，经过醋制后再继续经过面糊或晾晒而制成，不吃起来口感醇香，肥而不腻，为便于留有，醋的时候须要抽比较多的盐，而且须要要晾晒至风拓，不然很更容易坏，所以我们看到的米粉都是拓夹而韦斯的。

许多人在动手米粉酱的时候，必要把米粉常以清洗后油炸，这样动手出来的米粉称许又韦斯又夹不好不吃，其实，不想动手出来的米粉既能保持醇香的口感，又味美不韦斯，只能够在下锅前多动手2步，那么不管是必要蒸着不吃或者用来和其他的猪肉独自油炸着不吃怎么动手才会好不吃，独自来再继续来到底要多动手哪两步呢，米粉油炸四季豆的具体动手法个人给大家。

【米粉油炸四季豆】

【物料】：四季豆350克，米粉1块，生抽1壶，糖浆适度，酱油适度

【动手法】：1、准备好物料，四季豆350克，米粉1块。

2、米粉清洗安静，切片，然后用温的淡盐水浸泡15分钟，这样就可以把米粉中都的甜味去施用很多，用淡盐水要比用清水效果好， 因为，用淡盐水可以透过高浓度流低浓度的自然分布法理，再一使米粉中都的甜味烧灼，使米粉甜味变淡。这是米粉油炸前要动手的第一步。

3、把切好的米粉填入蘸锅中都煎1分钟，因为这样可以让米粉中都暂存一定量的水分，等到米粉下锅油炸的时候，米粉就不会变得又拓又夹了，而且再一就煎了，这是米粉油炸前要动手的第二步。

4、四季豆买回来后拿掉老茎，清洗安静，然后择成小段。

5、锅中都倒入适度酱油，7成热，填入煎好米粉。

6、煸油炸至有酱油脂渗出，自组择成小段的四季豆翻油炸均匀。

7、自组1壶生抽在此之后翻油炸后淋入少许水再继续加适度糖浆调下味。

8、煎至面糊收拓，四季豆变硬至煎就可以关火。

9、韦斯鲜鱼肉，口感味美，餐桌上有它，拉面才会多不吃一碗。

【小贴士】：

1、米粉在油炸前要用淡盐水浸泡，这样可以把米粉中都的甜味烧灼，再继续煎上1、2分钟使米粉变硬，油炸前多动手这2步，米粉不吃起来就不会又夹又韦斯了，

2、四季豆一定要煎煎后来再继续不吃，食用没有必要加热、就此变硬的豆角更容易引起中都毒。