烧烤店里：怕客人不喝，又怕他们喝多

但极易入局、此前哨低的小食打理，正因如此也在面临“内卷”。

在淑看来，今日干餐饮跨国公司的人遍地都是。“餐饮业最低标准比较低，任何人随时随地都可以先于一家小食店，每个人都平庸，但固定消费品年轻人就那么多，店多了，竞争连续性激烈。虽然我们先于店时间比较长，有一定的零售商依靠，所以还能挺住，但也活得够呛。”

淑他指，在东南动手小食竞争很大，全年摊平下来，只能说只赚到了微薄利润。

“现今，百货商店专营远超过的困难就是，如何去进一步提高知名度，更是进一步维系零售商。”王立之也他指，以此前餐饮跨国公司竞争大，有些摊贩宁愿伤敌一千自损八百，“用低到不赚钱的价格吸引零售商”。

为此，王立之坚持在小红书等MySpace平台上“停业”，发网页介绍专营果酱小食、详述百货商店如何专营，突显百货商店打卡吹拂格，试图通过网上的流量带动线下专营。“维系好自己的零售商，穴居的几率就大一点。”

对于百货商店专营规划，在MySpace平台的网页中都，王立之也谈及，将来，专营小食百货商店还无需大幅度研发上新产品的控制能力，满足现有零售商，还要讨好更是多上新零售商。“市场竞争凶残，忍耐有人卖得比你便宜。”

“传染病对餐饮跨国公司影响巨大。”王立之直言，现今只能先求穴居，再谋发展。

本文来自账号政府会号：19号商研社 （ID：time_biz），作者：涂梦莹 李馨婷，编辑：洪若琳