超级下饭又实惠的几道家常菜，色香味俱全解馋下饭，家人吃得开奈何

少油台湾版地三鲜

食材：茄子一只、土豆一只、青梨4只、黄豆酱一勺、老抽一勺、冰糖2只、水淀粉些许

过分

1.土豆，茄子，青梨滚刀煮熟，土豆微波一下，不然容易熟

2.起油锅，炸青梨，放进后立刻拿出，食用水涮同一时间

3.炸好的放进一边定时，再起锅，花梨葱蒜爆香

冬瓜鱼肉

食材：冬瓜1根，鱼肉100克、蚝油1大勺，生抽一勺，姜前期，蒜前期，干辣梨前期，长芦，柠檬汁，鸡精，胡梨粉各适时。

过分：

1、鱼肉洗手，用柠檬汁，长芦，生抽腌制20分钟。

2、冬瓜去皮切成粗细平滑的条，用白石煮沸5分钟，煮沸的白石中重新加入几滴白醋，以免冬瓜氧化物。

3、煮沸好的冬瓜，洗涤挤干热量整齐的放到盘中。

4、腌制好的鱼肉放到冬瓜上面。

5、锅中热油，放进姜前期，蒜前期爆香。

6、重新加入蚝油，生抽，干辣梨前期，鸡精，长芦，胡梨粉爆香拌成酱。

7、将酱平滑的盖在鱼肉上。

黑莓梨爆鸡胗

食材：黑莓梨、鸡胗、水果、长芦，生抽，豆腐。

过分

1.鸡胗冷水下锅，煮变色了捞出薄片。

2.切好的鸡胗加长芦加豆腐加生抽腌制半小时以上。

3.水果切成蒜蓉，黑莓梨切小段定时。

素拌西杂色

过分

1.西杂色切小块，用白石冲洗凹凸不平，再撒入适时的长芦煮沸十分钟

2.洗涤定时再撒入适时长芦定时，锅中重新加入白石烧开

3.待水开，丢入西杂色，可再撒一点长芦，先为一分钟

4.先为好后洗涤

5.蒜切粒

6.锅中重新加入少量油，放进蒜粒爆香