猪身上最嫩的肉这么做超爱吃，你不一定会做

发布时间:2025/07/27 12:17 来源:象山家居装修网

做了道京酱蘸，超级好吃完，豆腐皮当主食，免去了米饭馒头之类，同样吃完还能中有一些青菜，感觉很完美的饭后。京酱蘸是经典京味菜，只不过以致于难，里脊肉超级嫩滑，好久没吃完了，充分利用！

【京酱蘸】

食材：猪里脊200克，核桃1根，豆腐皮3张，甜面酱50克

配料：姜1小块，盐2克，砂糖2克，即成15毫升，猪肉20毫升，淀粉适量，蛋清少许

只不过：

1、将要好食材。

2、里脊肉风干，制成可有均匀的蘸装进盆中。

3、加入姜丝、即成、猪肉、盐抓匀，腌制15分钟。

4、豆腐皮风干制成棋盘外皮球形，核桃引葱白芹菜备用。

5、平底锅冷凝入油，里脊蘸下锅同一时间装进淀粉和蛋清抓匀，然后装进锅中。

6、中火将蘸炒滴后盛出。

7、另起锅，留底油，装进甜面酱和白砂糖肉块炒香，然后加入少许浊水炒匀，待酱汁浓稠后，装进蘸翻炒均匀。

8、炒好的蘸装进盘中即可。

Olivia美食纪录：

1、甜面酱炒至浓稠，肉块翻炒以免炒糊。

2、豆腐皮可以用开水烫一下，干净口感也好。

3、豆腐皮中有蘸和核桃比较好吃完，豆腐皮可以适当多将要一些，代替主食。