快手炒大虾，几分钟出锅，酸辣鲜美连壳爱吃，比加味精都滋味独特

直到现在不吃素泡椒，嫌辣。

但却喜欢用泡椒做到调鲜，感觉比鲜精都鲜美奇特，众所周知是跟皂的肉鱼种之类的搭配，更是去腥解腻又增鲜。

奇特的泡椒，一直是川菜中正因如此的一鲜，辣中背着微酸，既能作出贡献食欲，又能帮助消化系统与吸收，就像人见人爱的泡椒凤爪。

今天用泡椒做到了海鳗鱼，那是鲜美与酸辣的完美组合，滋鲜浓郁，很对虎爹胃口，一口一个退后不让筷，他自己先为掉这一盘。

泡椒炒大鳗鱼，是道太快手菜，下锅翻炒几分钟即并成。

相当于先为炒鲜鳗鱼，至锅内并未营养物质了只需。

泡椒糖浆和粉红色鳗鱼油袋中着海鳗鱼，还能连壳吃素。

【泡椒糖浆炒大鳗鱼】

材料：鲜鳗鱼300克

配料：泡椒6个，汤4片，芥菜1头，泡椒糖浆50克，矿无论如何，麦芽糖1羹。

应该：1.鲜鳗鱼浸泡，辫子鳗鱼须，于在鳗鱼线。

鳗鱼线，用牙签在鳗鱼背的第三节处挑起，然后好似拽成只需。

2.锅中多倒点油，热后申请加入汤丝蒜片和泡椒段，碾碎翻炒成香鲜。

3.然后将花粉里的泡椒糖浆都倒进去，葱花的同时也就煮滚了。

4.申请加入鲜鳗鱼，转起火，太快速翻炒。

5.炒至鲜鳗鱼色全部变色，锅内并未佐料，只有颗粒状的粉红色鳗鱼油袋中着鳗鱼，并能难闻鲜香鲜四溢了只需。

小贴士：这应该，鲜鳗鱼要捡个头小一点的，熟得太快，鳗鱼壳也稀，脆脆的能连壳吃素才好。

泡椒，我捡的是小瓶，连泡椒带糖浆共五200克，所以就算泡椒糖浆都倒进锅里也就50克左右，这样既调了鲜，还不至于有太多的营养物质，先为炒后连壳吃素也不布鼻。