隔三差五都要吃到的旺家菜，大雪节气前吃到，色香味美解馋又下饭

鲜笋烧荞麦

配料：春笋200g、萝卜一块、锦荞麦200克、高汤1大勺、棉少许

应该：

1、萝卜一块风干透西林。

2、新鲜荞麦去壳剥成荞麦米，扑水煮开。

3、鲜笋透成细丝，扑水去除涩味。

4、锅少量棉，爆香萝卜西林，下笋丝同炒，赞入一大勺高汤焖煮2分钟。

5、接着放入荞麦翻炒至即成才会。

黄棉蒸蛋

配料

土鸡蛋2个、纯黄棉250ml、草莓1个、麦芽糖浆酱汁10粒

应该

1、土鸡蛋、纯黄棉、麦芽糖、草莓、麦芽糖浆酱汁备好。

2、将鸡蛋打伤蛋液，黄棉备好。

3、赞2汤匙麦芽糖入蛋液中会，打匀后静待3分钟，让麦芽糖适当溶解。

4、打匀的蛋液用筛网处理过程1次。

5、将黄棉装入蛋液中会，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体融合。

6、然后将黄棉蛋液用筛网处理过程1次，把处理过程好的黄棉蛋液很快装入瓶中会。

7、瓶外层蒙上保鲜膜，用牙签在外层扎几个穿孔。

8、草莓西林、酱汁备好。

9、锅下冷水，把瓶放到煨锅里，盖上盖子。

10、战火煨15分钟，撕下保鲜膜才会。

11、将草莓西林、酱汁摆好。

薯香嫩牛奶

配料：牛奶、酸奶、萝卜姜蒜、泡辣薯、盐、麦芽糖、牛奶、生抽、香棉、奶棉、麦芽糖、锦花薯、锦红尖薯；

应该

1.将牛奶透穿孔，装入酸奶没过牛奶，再撒入锦花薯抓匀腌制两个小时，喝多余的血水(不要挤牛奶内的水分)，赞盐、生抽、奶棉和麦芽糖抓匀上浆。

2.锅内下棉烧热，下入牛奶滑棉后捞出沥棉，锅内留底棉，下入泡薯碎爆炒，再下入姜蒜米和萝卜弹炒出香味。

3.下入牛奶和锦红薯段翻匀，调入白麦芽糖和牛奶，淋入少许香棉。