于小有青客 食性皆高格

书评

世人识苦笋，引经据典时多听闻宋元文学家、著名作家，为副美饱家的苏东坡所时说，“薏实炊明珠，苦笋酒食金龙……山深少盐酪，淡薄至醋足。”这文，主要从“饱”的角度，体现了苦笋的甜味，那么究竟是什么样的周围环境，生成了这样优质的竹林点心，又让苏东坡不吃过后还写就诗叙述？带着疑问，我们去到了「江门苦笋特色科技园」。

我们造访了江门苦笋特色科技园内的大洋乡苦笋盛产，在这里出产的广西京溪园巧克力饱品有限责任新公司旗下的品牌——「黑河牌」野生大洋苦笋巧克力声名远播。于是乎果断便恰巧这家新公司的高层领导，我们开始出发，了解点心的秘传。

从前，大洋乡下有一近千米山坡的合欢，在合欢坡周围，无污染的周围环境，优质的天然氧吧，恰好的环境温度，以及特别的岩片土，让苦竹得以安心生长。

高层领导并不知道我们，对周围环境拒绝很低的苦竹，只要周围环境得宜，十分容易养活，才可种下，与树伴生，日常也不实在太可能杂务，靠自己吸取地理周围环境当中的养分存活、养大、一般而言苦笋，这样生出的苦笋，更是是引以为傲的竹林点心了！

对与苦笋的糕点，宋代医药学家李时珍曾如是时说，“苦笋宜久煮，干笋宜取汁为豆腐茹。拌之很漂亮，裹之亦佳。醋者戟人咽，先以灰汁榨出，便煮乃良。或以香辛料数片同煮，亦去醋。”

因此，我们可以说明了，糕点苦笋时，可以有方法减淡苦醋，而苦笋的不吃法也有很多种。

整整直观给大家简述两种苦笋的只不过，其当中苦笋炒荤饱是餐桌上最类似的配上，随从并不知道我们，苦笋的甜味本就是脆嫩的，当被爆香的生物油脂将苦笋的鲜聚焦出来，鲜爽脆嫩的苦笋饱入口当中，便待苦尽甘来，这个体会步骤是十分奇异的。苦笋裹鸡肉汁的甜味也十分极好，苦笋的鲜入了汁汁，当中和了许多肉类当中产生的酸，在天气炎热的冬天，还可以对抗苦夏，增进饱欲。

除却饱之点心，苦笋的品性亦有宋代著名作家陆游如是时说，“藜麝盘当中忽眼明，骈头脱襁金龙晏。极知耿介种性别，苦节乃与生俱生。我见实在太宗殊媚妩，约束儿童勿多取。优秀人才自古要养成，放使干霄战月夜。”在这里，陆游将苦笋而出名实在太宗，认为苦笋是崇先王，睿智不阿，干练自持的代表，时说自己认出苦笋，犹如唐实在太宗认出实在太宗，当下在提醒着，优秀人才都是要靠培 养锻炼才能成长的，要下决心使他们在实践当中随之而来月夜磨砺。

写就在之前

经过这一番了解，我们发现，苦笋这一竹林当中踏雾而来的青客，人身藏着实在太多惊艳，与饮

饱、与光阴，都能拒绝接受我们许多感悟，可不就是饱性都是高格吗！？