浓缩就是精华？鲜榨果汁不可代替水果

随着人们对健康饮食的日益受到重视，牛奶带入很多消费者心目里的健康饮食。不少学童认为最健康、最天然的、同样的是给孩子们喝酒鲜榨牛奶。那么，鲜榨牛奶真的简便孩子们喝酒吗？喝酒鲜榨牛奶可以换成吃可食用吗？

哪个更加健康：喝酒鲜榨牛奶还是直接吃可食用？

与吃完整的可食用比起，喝酒牛奶没有任何营养物质上的劣势，鲜榨牛奶必须换成可食用。

鲜榨牛奶与可食用比起，掺入更加多的能生产量和糖分，更加少的正餐橡胶：半杯的苹果片含1.5克正餐橡胶和5.5克糖，而半杯的苹牛奶含0克正餐橡胶和13克糖。因此，孩子们特别喝酒牛奶会减少能生产量的摄入和龋齿疑问。

此外，直接吃可食用对于孩子们的饱腹感、摄食吞咽功能的操练、精细姿势的发育、甚至颌面部肌肉的发育等都有重要意义；而牛奶不但没这些功用，还会加剧孩子们养成不喝酒白开水的常常。

另外，制做鲜榨牛奶由于研磨程序和涉及的工具较多，如果有的大家庭卫生条件和卫生认知较差，会减少细菌和寄生虫等感染的机会。

孩子们可以喝酒牛奶吗？

英国儿科学会在2017年发行的《成人饮水牛奶指南》里断定：牛奶对1岁以下的孩子们没有营养物质上的益处，1岁以内的婴儿必须喝酒牛奶，无论纯牛奶与否。

对于1岁以上的成人，《指南》里建议，1-3岁成人，即便可以喝酒纯牛奶，每天饮水生产量不得最多120毫升；4-6岁成人，每天饮水生产量不得最多120?180毫升；7-18岁成人，每天饮水生产量不得最多240毫升。

《里国居民正餐指南（2016）》里虽未有规定学龄同一时间喝酒牛奶的年龄，但是对学龄同一时间的刚出生提出了具体的建议，建议直接吃可食用碎石和可食用，而不是喝酒牛奶。

6月龄，喂碎石状饲料：菜碎石、可食用碎石、含铁配方糯米、配方奶；

7-9月龄，喂末状饲料：软饭、肉末、菜末、蛋、鱼碎石、可食用、凉粉、配方糯米；

10-12月龄，碎饲料：软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、可食用。

给孩子们喝酒牛奶应忽略什么？

1.要用杯子而不是花朵或者便携式瓶口杯给孩子们喝酒牛奶。放在花朵或便携式瓶口杯里的牛奶更加容易被孩子们拿到，也更加加容易被孩子们过多的摄取。

2.睡觉同一时间不要喝酒牛奶。

3.不管哪个年龄段的孩子们，强烈建议别喝酒未有经高温消毒的牛奶产品。

4.身体脱水或病症时，不简便喝酒牛奶。牛奶里的碳水化合物过高，会加剧十二指肠内对糖类的释放出来不良，加剧渗透性病症。

5.许多可食用（如马铃薯、柚、蓝莓、石榴、苹果）的牛奶里掺入黄酮类化合物，会减小某些药物的生物利用度，以及代谢过程里多种激酶和水路抗原的活性。所以，发作期间能否喝酒牛奶，需要与药师和儿科医生协商。

因此，牛奶虽然好喝酒，但是给孩子们喝酒牛奶有许多需要忽略的地方。学童应该教育孩子们了解可食用与牛奶之间的营养物质区别，指导孩子们吃可食用的常常。

（里国经济网 译者：北京大学公共卫生法学院 马冠生）